Glace à la Fraise
Introduction :
La glace à la fraise est un dessert rafraîchissant et délicieusement fruité qui est parfait pour les journées chaudes d’été ou comme une douceur après un repas. Sa texture crémeuse et son goût sucré de fraises fraîches en font un choix populaire pour les amateurs de desserts partout dans le monde. Dans cette recette, nous vous montrerons comment préparer une délicieuse glace à la fraise maison, pleine de saveur et de fraîcheur.
Ingrédients :
- 12 Tr de pain de mie sans croûte
- 4 Tr de jambon
- 16 Tr fromage à raclette
- 3 Oeufs
- 20 Cl de crème liquide
- Sel Poivre
Préparation :
Étape 1 : Commencez par laver soigneusement les fraises sous l’eau froide, puis retirez les queues et coupez-les en morceaux.
Étape 2 : Dans un blender ou un mixeur, ajoutez les fraises coupées en morceaux et le sucre. Mixez jusqu’à obtenir un purée lisse.
Étape 3 : Dans un grand bol, fouettez la crème entière jusqu’à ce qu’elle forme des pics mous.
Étape 4 : Ajoutez l’extrait de vanille à la crème fouettée et mélangez délicatement.
Étape 5 : Incorporez doucement le purée de fraises à la crème fouettée, en mélangeant jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.
Note de Cuisson :
Assurez-vous que le bol et les fouets que vous utilisez pour fouetter la crème sont bien froids, cela aidera la crème à monter plus rapidement.
Suggestions de Service :
Servez la glace à la fraise dans des bols ou des coupes individuelles. Vous pouvez également la garnir de quelques tranches de fraises fraîches pour une présentation élégante.
Conseils :
- Pour une texture plus crémeuse, vous pouvez ajouter un peu de lait à la préparation.
- Si vous préférez une glace plus sucrée, vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon votre goût.
Temps de Préparation :
- Environ 15 minutes
Temps de Repos :
- Environ 4 heures (pour permettre à la glace de prendre au congélateur)
Temps Total :
- Environ 4 heures et 15 minutes
Informations Nutritionnelles :
- Calories : Environ 250 par portion (100g)
- Protéines : 2g
- Glucides : 30g
- Fibres : 3g
- Sucres : 25g
- Lipides : 15g
- Sodium : 20mg
- Calcium : 60mg
- Potassium : 300mg
Recette Alternative pour les Végétaliens :
Ingrédients :
- 500g de fraises fraîches, lavées et équeutées
- 200g de sucre
- 500ml de lait de coco en conserve
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation :
- Suivez les mêmes étapes de préparation que la recette originale en remplaçant la crème entière par du lait de coco en conserve.
- Assurez-vous de réfrigérer le lait de coco pendant au moins 24 heures avant de l’utiliser pour permettre à la crème de se séparer du liquide.
Recette Alternative pour les Végétariens :
Ingrédients :
- 500g de fraises fraîches, lavées et équeutées
- 200g de sucre
- 500ml de lait entier
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation :
- Suivez les mêmes étapes de préparation que la recette originale en remplaçant la crème entière par du lait entier.
Recette Alternative pour les Enfants :
Ingrédients :
- 500g de fraises fraîches, lavées et équeutées
- 200g de sucre
- 500ml de yaourt nature
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation :
- Suivez les mêmes étapes de préparation que la recette originale en remplaçant la crème entière par du yaourt nature.
FAQ : 10 Questions Fréquentes avec Réponses
- Puis-je utiliser des fraises surgelées ?
- Oui, vous pouvez utiliser des fraises surgelées si les fraises fraîches ne sont pas disponibles. Assurez-vous de les décongeler avant de les utiliser dans la recette.
- Combien de temps puis-je conserver la glace au congélateur ?
- La glace à la fraise se conserve bien au congélateur pendant environ 1 mois dans un récipient hermétique.
- Puis-je utiliser un édulcorant à la place du sucre ?
- Oui, vous pouvez utiliser un édulcorant comme du sirop d’agave ou du sucre de coco pour une option plus saine.
- Puis-je ajouter d’autres fruits à la glace ?
- Oui, vous pouvez ajouter d’autres fruits comme des framboises ou des mangues pour une saveur supplémentaire.
- Puis-je utiliser de l’extrait de fraise au lieu de vanille ?
- Oui, vous pouvez utiliser de l’extrait de fraise pour renforcer la saveur de la fraise dans la glace.
- Puis-je faire cette recette sans utiliser de blender ?
- Oui, vous pouvez écraser les fraises à la main à l’aide d’une fourchette si vous n’avez pas de blender.
- Puis-je utiliser de la crème allégée ?
- Oui, vous pouvez utiliser de la crème allégée, mais la texture de la glace peut être légèrement différente.
- Puis-je ajouter du chocolat à la glace ?
- Oui, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou du chocolat fondu pour une version chocolatée de la glace à la fraise.
- Puis-je servir cette glace avec d’autres desserts ?
- Oui, la glace à la fraise se marie bien avec des crêpes, des gaufres ou des brownies.
- Puisje utiliser des fraises en conserve ? Oui, vous pouvez utiliser des fraises en conserve si les fraises fraîches ne sont pas disponibles. Assurez-vous de bien les égoutter avant de les utiliser dans la recette.
Conclusion :
La glace à la fraise est un dessert simple et délicieux qui peut être apprécié par toute la famille. Avec sa saveur fruitée et sa texture crémeuse, elle est parfaite pour se rafraîchir pendant les mois chauds d’été ou comme une douceur après un repas. Essayez cette recette facile à préparer et régalez-vous avec une délicieuse glace à la fraise faite maison !
