Crevettes Bang Bang

Introduction

Vous avez envie de surprendre vos invités ou de vous régaler avec un plat délicieux et facile à préparer? Les Crevettes Bang Bang sont la solution parfaite! Ce plat combine des crevettes croustillantes, juteuses et un enrobage de sauce crémeuse et épicée, qui vous fera voyager grâce à son délicieux mélange de saveurs. Un peu épicé, un peu doux, c’est un équilibre parfait pour ravir vos papilles.

Je me souviens de la première fois où j’ai goûté des Crevettes Bang Bang dans un restaurant, et j’ai tout de suite su qu’il fallait que je recrée cette recette à la maison. Pas besoin de se compliquer la vie, avec quelques ingrédients simples, vous pouvez préparer ce plat facilement, même si vous n’êtes pas un chef cuisinier expérimenté. Vous allez adorer voir la sauce crémeuse enrober les crevettes et les transformer en petites bouchées de bonheur.

Les Crevettes Bang Bang sont idéales pour un dîner entre amis, en famille, ou même pour un repas rapide après une longue journée. Elles peuvent être servies comme entrée ou en plat principal, et elles plaisent toujours à tout le monde! En plus, c’est une recette rapide à réaliser, ce qui en fait une option géniale quand vous avez peu de temps mais que vous voulez impressionner vos proches. Une fois que vous aurez goûté à ces crevettes, elles feront sûrement partie de vos plats favoris pour toutes les occasions!

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Voici plusieurs raisons d’aimer les Crevettes Bang Bang :

Explosion de saveurs : La sauce crémeuse et épicée offre un parfait mélange de chaleur et de douceur.
Crevettes croustillantes : Des crevettes légèrement panées et frites à la perfection dorée.
Facile à préparer : Des ingrédients simples et une cuisson rapide rendent ce plat facile à réaliser.
Parfait pour toutes les occasions : À servir en entrée, en snack ou en plat principal.
Niveau de piquant personnalisable : Adaptez le niveau d’épice selon vos préférences en modifiant les ingrédients de la sauce.
Pas d’équipement spécial nécessaire : Seuls les outils de cuisine de base sont nécessaires pour préparer ce plat.
Convient aux enfants : La douceur de la sauce équilibre la chaleur, ce qui plaît aussi aux enfants.
Impressionnez vos invités : Servez un plat de qualité restaurant à la maison.
Rapide et pratique : Prêt en moins de 30 minutes, parfait pour les soirs de semaine chargés.
Idéal pour le meal prep : Conservez les restes au réfrigérateur pour un repas rapide plus tard.

Temps de préparation et de cuisson

Temps total : 30 minutes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Portions : 4 portions
Calories par portion : Environ 350 calories
Nutriments clés : Protéines : 25g, Graisses : 20g, Glucides : 25g, Fibres : 3g

Ingrédients

Rassemblez les ingrédients suivants pour préparer vos Crevettes Bang Bang :

Pour les crevettes :

450g de grosses crevettes, décortiquées et déveinées
1/2 tasse de farine tout usage
1/2 tasse de fécule de maïs
1 œuf
1/2 tasse d’eau froide
Sel et poivre au goût
Huile pour la friture

Pour la sauce :

1/2 tasse de mayonnaise
1/4 tasse de sauce chili sucrée
2 cuillères à soupe de sauce sriracha (ajustez selon votre goût)
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à café de vinaigre de riz

Points forts des ingrédients

Crevettes : L’ingrédient principal du plat, offrant une saveur douce et salée.
Sauce chili sucrée : Apporte un équilibre de douceur avec une légère touche épicée.
Sriracha : Pour la chaleur qui donne toute sa vie aux Bang Bang.
Miel : Renforce la douceur et équilibre la chaleur.

Instructions étape par étape

Suivez ces étapes pour réaliser vos Crevettes Bang Bang :

Préparez les crevettes

Préparez les crevettes : Tamponnez les crevettes avec un essuie-tout pour éliminer l’excédent d’humidité.
Enrobez les crevettes : Dans un bol, mélangez la farine, la fécule de maïs, le sel et le poivre. Dans un autre bol, fouettez l’œuf et l’eau froide pour réaliser une pâte.
Trempez les crevettes : Trempez chaque crevette dans la pâte, puis enrobez-la du mélange de farine.
Faites frire les crevettes : Faites chauffer l’huile dans une poêle ou une friteuse à feu moyen-vif. Faites frire les crevettes en plusieurs fois pendant 2-3 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Retirez-les et déposez-les sur du papier absorbant.

Préparez la sauce

Mélangez la sauce : Dans un petit bol, fouettez la mayonnaise, la sauce chili sucrée, la sriracha, le miel et le vinaigre de riz jusqu’à obtenir une consistance lisse.

Enrobez les crevettes

Enrobez les crevettes : Placez les crevettes frites dans un grand bol et versez la sauce dessus. Mélangez délicatement pour enrober chaque crevette de sauce.

Comment servir

Voici quelques idées de présentation pour vos Crevettes Bang Bang :

Servez en entrée : Disposez les crevettes sur un plat et servez avec des piques ou de petites brochettes.
Accompagnez de riz : Servez sur un lit de riz jasmin cuit à la vapeur pour un repas complet.
Ajoutez des légumes : Servez avec des légumes cuits à la vapeur pour un plat équilibré.
Proposez des sauces à tremper : Offrez de la sauce en supplément pour encore plus de plaisir.
Faites-en un wrap : Roulez les crevettes dans une tortilla souple avec de la laitue et de la sauce pour un wrap délicieux.
Garnissez de coriandre : Saupoudrez de coriandre fraîche ou d’oignons verts pour une touche de fraîcheur.
Servez dans des coupelles de laitue : Pour une version low-carb, servez les crevettes dans des feuilles de laitue avec un peu de sauce.
Accompagnez d’une boisson froide : Complétez ce plat avec une boisson froide comme du thé glacé ou une bière légère (si acceptable).
Parfait pour les fêtes : Servez les crevettes dans des mini-bols pour un en-cas qui plait à tout le monde.
Ajoutez une salade d’accompagnement : Accompagnez d’une salade légère et rafraîchissante pour équilibrer la richesse des crevettes.

Conseils supplémentaires

Maximisez votre plaisir avec ces astuces pour les Crevettes Bang Bang :

Crevettes fraîches : Utilisez des crevettes fraîches ou bien décongelées pour une meilleure texture.
Ajustez le piquant : Personnalisez le niveau de piquant en augmentant ou diminuant la sriracha.
Ne surchargez pas la poêle : Faites frire les crevettes en plusieurs fois pour garantir une cuisson uniforme et qu’elles restent croustillantes.
Utilisez une friteuse : Pour des crevettes encore plus croustillantes, utilisez une friteuse avec de l’huile à 175°C.
Testez la température de l’huile : Vérifiez que l’huile est assez chaude pour la friture en y plongeant un petit morceau de pâte – s’il grésille immédiatement, l’huile est prête.
Réchauffez correctement : Si vous conservez les restes, réchauffez les crevettes au four pour qu’elles restent croustillantes.
Ajoutez plus de miel : Pour une sauce plus sucrée, ajoutez davantage de miel à votre goût.
Substituez les sauces : Expérimentez avec différentes sauces piquantes ou de la mayonnaise épicée pour varier les saveurs.
Faites-en un plat complet : Servez les crevettes avec un accompagnement de riz et de légumes pour un dîner copieux.
Doublez la sauce : Si vous adorez la sauce, n’hésitez pas à en préparer plus pour en arroser généreusement les crevettes.

Variations de la recette

Voici quelques variations créatives pour vos Crevettes Bang Bang :

Bang Bang tofu croustillant : Remplacez les crevettes par du tofu croustillant pour une version végétarienne.
Sauce ail épicée : Ajoutez de l’ail à la sauce pour plus de saveur.
Zeste de citron : Ajoutez du zeste de citron à la sauce pour une touche d’agrumes.
Crevettes cuites à l’air fryer : Utilisez un air fryer pour une version plus saine des crevettes.
Crevettes à la noix de coco : Ajoutez de la noix de coco râpée dans la pâte pour une saveur tropicale.
Option sans gluten : Utilisez un mélange de farines sans gluten pour rendre ce plat sans gluten.
Sauce aigre-douce : Remplacez la sauce par une sauce aigre-douce pour un goût différent.
Ajoutez de l’ananas : Mélangez quelques morceaux d’ananas frais pour une touche sucrée et tropicale.
Option keto : Utilisez de la farine d’amande et omettez le miel pour une version keto.
Ajoutez de l’avocat : Servez avec des tranches d’avocat pour un contraste crémeux et riche.

Congélation et stockage

Assurez-vous de bien conserver vos Crevettes Bang Bang pour maintenir leur qualité :

Stockage : Conservez les crevettes restantes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum.
Réchauffage : Réchauffez les crevettes au four pour préserver leur texture croustillante.
Congélation : Congelez les crevettes frites sans la sauce pendant 1 mois maximum. Réchauffez-les au four et enrobez-les de sauce avant de servir.
Décongélation : Décongelez les crevettes congelées au réfrigérateur pendant la nuit avant de les réchauffer.

Équipement spécial

Voici les outils de cuisine dont vous pourriez avoir besoin pour préparer vos Crevettes Bang Bang :

Poêle ou casserole profonde : Pour frire les crevettes.
Saladiers : Pour préparer la pâte et la sauce.
Fouet : Pour mélanger les ingrédients de la sauce.
Pinces ou cuillère à fente : Pour retirer les crevettes de l’huile en toute sécurité.
Plat de service : Pour présenter les crevettes finies.

FAQ

Voici des réponses aux questions courantes sur les Crevettes Bang Bang :

Puis-je utiliser des crevettes congelées ?
Oui, les crevettes congelées conviennent, mais veillez à bien les décongeler avant de les cuisiner.
Puis-je préparer la sauce à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la sauce à l’avance et la conserver au réfrigérateur pendant une semaine.
Puis-je cuire les crevettes au lieu de les frire ?
Oui, vous pouvez cuire les crevettes à 200°C (400°F) pendant 12-15 minutes pour une option plus saine.
Que faire si je ne trouve pas de sauce chili douce ?
Vous pouvez remplacer par un mélange de miel et de sauce piquante pour un goût similaire.
Puis-je faire cette recette sans miel ?
Oui, vous pouvez omettre le miel pour une version moins sucrée et plus épicée.

Conclusion

Les Crevettes Bang Bang sont un véritable délice qui épateront à coup sûr vos invités. Leur croquant à l’extérieur et leur sauce crémeuse et épicée à l’intérieur en font une recette incontournable pour tous vos repas. Facile à préparer et pleine de saveurs audacieuses, ces crevettes conviennent parfaitement pour une soirée entre amis, un dîner spécial ou même une collation gourmande.

Ce plat est également personnalisable : ajustez l’intensité des épices selon vos préférences et ajoutez des herbes fraîches pour une touche supplémentaire de fraîcheur. Qu’elles soient servies sur un lit de riz ou simplement accompagnées d’une sauce douce pour contrebalancer le piquant, les Crevettes Bang Bang apporteront de la couleur et de l’originalité à votre table.

J’espère que vous allez adorer cette recette autant que moi ! N’oubliez pas de partager vos créations en me taguant sur Instagram. Je suis impatiente de découvrir vos photos et de savoir ce que vous en avez pensé. Bonne dégustation et à bientôt pour plus de recettes !