Préparer la Crème Dessert Vanille Maison est un jeu d’enfant si vous suivez ces instructions simples :

1. Préparer les ingrédients : Rassemblez tous les ingrédients nécessaires à la recette sur votre plan de travail.
2. Infuser le lait : Dans une casserole, versez le lait. Fendez la gousse de vanille dans la longueur, grattez les graines et ajoutez-les au lait avec la gousse. Chauffez à feu moyen jusqu’à ce que le lait soit chaud, sans ébullition.
3. Mélanger les jaunes d’œufs : Dans un bol, battez les jaunes d’œufs avec le sucre et la maïzena jusqu’à obtenir un mélange homogène et crémeux.
4. Incorporer le lait chaud : Une fois le lait chaud, retirez la gousse de vanille. Versez lentement le lait chaud dans le mélange d’œufs en fouettant continuellement pour éviter de cuire les œufs.
5. Cuire la crème : Remettez le mélange dans la casserole. Faites cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu’à ce que le mélange épaississe et nappe le dos d’une cuillère.
6. Épaissir la crème : Ajoutez une pincée de sel pour rehausser le goût. Continuez à cuire encore quelques minutes si nécessaire pour obtenir la consistance désirée.
7. Refroidir : Versez la crème dans des ramequins ou un grand plat. Laissez refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur pour au moins 1 à 2 heures avant de servir.

Ces étapes vous guideront vers une crème dessert exquise qui impressionnera à coup sûr !