Préparer le Couscous Marocain aux 7 Légumes est un processus simple, suivez ces étapes :

1. Préparez le couscous : Dans un grand récipient, mettez le couscous et ajoutez 500 ml d’eau bouillante. Couvrez et laissez reposer pendant 10 minutes.
2. Faites revenir les légumes : Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
3. Ajoutez les carottes : Incorporez les carottes en dés et laissez cuire pendant 5 minutes.
4. Ajoutez d’autres légumes : Ajoutez les courgettes, le poivron rouge, la pomme de terre et le navet. Laissez cuire pendant 5 nouvelles minutes.
5. Incoporez les épices : Ajoutez le cumin, la cannelle, le curcuma, le sel et le poivre. Remuez bien pour enrober les légumes.
6. Ajoutez les tomates : Incorporez la brique de tomates pelées et laissez mijoter pendant 10-15 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
7. Ajoutez les pois chiches : Ajoutez les pois chiches cuits et laissez chauffer encore quelques minutes.
8. Préparez le couscous : Après 10 minutes, aérez le couscous avec une fourchette. Ajoutez un peu d’huile d’olive et remuez délicatement.
9. Mélangez le tout : Incorporez délicatement les légumes au couscous. Mélangez-y également la coriandre hachée.
10. Servez chaud : Transférez le couscous dans un plat de service et décorez avec des raisins secs, si désiré.

Ces étapes vous guideront pour réaliser un Couscous Marocain aux 7 Légumes savoureux et authentique.