Préparer un Cordon Bleu de Courgette est un jeu d’enfant si vous suivez ces étapes simples :

1. Préparer les courgettes : Rincez et coupez les courgettes en tranches fines, d’environ 5 mm d’épaisseur.
2. Saler les courgettes : Disposez les tranches de courgettes sur un torchon, saupoudrez de sel, et laissez dégorger pendant 15 minutes pour enlever l’excès d’eau.
3. Préparer la garniture : Pendant ce temps, coupez le jambon et le fromage à pâte molle en morceaux.
4. Monter le Cordon Bleu : Prenez une tranche de courgette, ajoutez une petite quantité de jambon et de fromage, puis recouvrez avec une autre tranche de courgette. Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients.
5. Paner les Cordon Bleus : Battez les œufs dans un bol. Dans un autre bol, placez la farine, et dans un troisième, la chapelure. Passez chaque pièce préparée dans la farine, puis dans l’œuf battu, et enfin dans la chapelure.
6. Chauffer l’huile : Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen.
7. Faire cuire les Cordon Bleus : Placez délicatement les Cordon Bleus dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 3-4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
8. Éponger l’excès d’huile : Retirez les Cordon Bleus cuits et placez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
9. Servir chaud : Dressez les Cordon Bleus de Courgette sur un plat et servez même avec une sauce légère ou une salade en accompagnement.

Ces étapes vous permettront de réaliser facilement un plat savoureux qui ravira tous vos convives !