Voici comment préparer votre coleslaw léger à la française en quelques étapes simples :

1. Préparer les légumes : Lavez et émincez finement le chou vert. Râpez les carottes et émincez l’oignon rouge.
2. Mélanger les légumes : Dans un grand saladier, combinez le chou, les carottes et l’oignon rouge. Mélangez bien.
3. Préparer la vinaigrette : Dans un bol séparé, mélangez le yaourt nature, le vinaigre de cidre, la moutarde de Dijon, le miel, le sel et le poivre. Fouettez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
4. Ajouter la vinaigrette : Versez la vinaigrette sur les légumes coupés et mélangez jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés.
5. Repos : Couvrez le saladier et placez au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour que les saveurs se développent.
6. Garnir : Avant de servir, saupoudrez le persil frais haché si désiré, pour une touche de couleur et de fraîcheur.

Ces étapes simples vous permettront de réaliser un coleslaw qui ravira vos invités et complétera parfaitement vos repas.