Ingredients
– 500 g de légumes de saison (courgettes, poivrons, tomates, etc.)
– 4 œufs
– 200 ml de lait
– 100 g de farine tout usage
– 100 g de fromage râpé (optionnel, pour un goût plus riche)
– 1 cuillère à café de sel
– 1/2 cuillère à café de poivre
– 1 cuillère à café d’herbes de Provence (facultatif)
– Huile d’olive (pour graisser le plat)
Instructions
Voici comment préparer un délicieux clafoutis aux légumes :
1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Graissez un plat à pâtisserie avec de l’huile d’olive.
2. Lavez et préparez les légumes : coupez-les en petits dés ou en rondelles selon vos préférences.
3. Dans un grand bol, cassez les œufs et battez-les légèrement avec un fouet.
4. Ajoutez le lait, la farine, le sel, le poivre et les herbes de Provence. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.
5. Incorporez les légumes préparés dans le mélange. Si vous utilisez du fromage, ajoutez-le également à ce stade.
6. Versez la préparation dans le plat à pâtisserie préalablement graissé.
7. Enfournez et faites cuire pendant 35-40 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
8. Laissez refroidir légèrement avant de couper en parts.
- Prep Time: 15 minutes