Churros au sucre glace

Introduction

Si vous cherchez une recette simple et délicieuse pour satisfaire vos envies sucrées, les Churros au sucre glace sont la réponse parfaite. Ces petites douceurs dorées et croustillantes, enrobées de sucre et de cannelle, sont un vrai régal, tant pour les adultes que pour les enfants. Et la meilleure partie ? Vous pouvez facilement les préparer chez vous, sans avoir besoin d’être un chef professionnel !

Je me souviens de la première fois où j’ai préparé des churros pour mes amis lors d’une soirée. Tout le monde était ravi ! Les Churros au sucre glace apportent une touche festive à n’importe quelle occasion, que ce soit une fête d’anniversaire, un goûter en famille ou même un dessert après un dîner décontracté. La préparation est rapide, et l’odeur enivrante qui envahit votre cuisine vous donnera l’eau à la bouche. En plus, vous n’avez besoin que de quelques ingrédients simples que vous avez probablement déjà chez vous.

Pour ceux qui sont un peu hésitants en cuisine, ne vous inquiétez pas ! Les Churros au sucre glace sont tellement faciles à réaliser. Il suffit de mélanger les ingrédients, de former les churros et de les faire frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Puis, enrobez-les de sucre glace et de cannelle. Vous verrez, même si vous êtes un débutant en cuisine, cette recette vous donnera des résultats incroyables.

Les Churros au sucre glace sont toujours un succès, et j’aime les préparer quand je veux apporter un peu de joie à ma famille ou à mes amis. C’est un petit plaisir simple mais tellement satisfaisant, et je suis sûr que vous les adorerez aussi !

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Voici plusieurs raisons pour lesquelles vous allez tomber amoureux des Churros au sucre glace :

Facile à réaliser : Avec quelques ingrédients simples, vous pouvez préparer des churros en un rien de temps.
Parfaitement sucré : L’enrobage de sucre apporte juste ce qu’il faut de douceur aux churros croustillants.
Croustillants et légers : Les churros sont légers, croustillants et ont la texture idéale.
Parfait pour partager : Un en-cas amusant à savourer en famille ou entre amis.
Polyvalent : À déguster seul ou avec votre sauce de trempage préférée, comme du chocolat ou du caramel.
Adapté aux enfants : Les enfants adoreront préparer et manger ces délicieux churros !
Temps de cuisson rapide : Ces churros se préparent rapidement, ce qui en fait une excellente collation de dernière minute.
Pas d’équipement spécial nécessaire : Vous n’avez besoin que d’une simple poêle pour préparer ces churros.
Personnalisable : Expérimentez avec différents enrobages de sucre ou épices comme la cannelle ou la vanille.
Dessert amusant : Ces churros impressionneront vos invités avec leur forme originale et leur délicieux goût.

Temps de préparation et de cuisson

Temps total : 30 minutes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps de refroidissement : 5 minutes
Portions : 12 churros
Calories par churro : Environ 130 calories
Nutriments clés : Glucides : 20g, Lipides : 7g, Protéines : 1g

Ingrédients

Rassemblez les ingrédients suivants pour créer vos Churros au sucre glace :

Pour les Churros :

1 tasse d’eau
2 cuillères à soupe de sucre
1/2 cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe d’huile végétale
1 tasse de farine tout usage
2 gros œufs
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Huile végétale pour la friture

Pour l’enrobage au sucre :

1/2 tasse de sucre
1 cuillère à café de cannelle (facultatif)

Points forts des ingrédients

Farine tout usage : L’ingrédient clé qui donne aux churros leur texture parfaite.
Sucre : Apporte la douceur à la pâte et à l’enrobage final.
Extrait de vanille : Offre une saveur délicieuse qui complète la cannelle.
Cannelle : Facultative mais elle ajoute la saveur classique des churros.
Huile végétale : Utilisée pour la friture, elle donne aux churros leur finition croustillante.

Instructions étape par étape

Suivez ces étapes pour créer vos Churros au sucre glace :

Préparer la pâte

Chauffer l’eau : Dans une casserole moyenne, combinez l’eau, le sucre, le sel et l’huile végétale. Portez à ébullition à feu moyen-vif.
Ajouter la farine : Une fois que l’eau bout, réduisez le feu à doux et incorporez la farine. Mélangez jusqu’à ce que la pâte forme une boule.
Refroidir la pâte : Retirez la casserole du feu et laissez la pâte refroidir pendant environ 5 minutes.
Ajouter les œufs et la vanille : Battez les œufs un à un en vous assurant que chacun est bien incorporé. Ajoutez l’extrait de vanille.

Faire frire les churros

Chauffer l’huile : Dans une grande poêle, chauffez environ 5 cm d’huile végétale à feu moyen-vif.
Mettre la pâte dans une poche à douille : Transférez la pâte dans une poche à douille équipée d’une douille en étoile. Faites des bandes de pâte de 7-10 cm de long dans l’huile chaude.
Faire frire : Faites frire les churros par lots pendant 2-3 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Retirez-les de l’huile et égouttez-les sur du papier absorbant.

Enrober les churros

Préparer l’enrobage au sucre : Dans un bol peu profond, mélangez le sucre et la cannelle (si vous l’utilisez).
Enrober les churros : Tant que les churros sont encore chauds, roulez-les dans le mélange de sucre jusqu’à ce qu’ils soient entièrement enrobés.

Comment servir

Voici quelques idées de présentation pour vos Churros au sucre glace :

Servir en en-cas : Parfait pour une collation l’après-midi, servez les churros seuls ou avec une sauce de trempage.
Ajouter une sauce sucrée : Accompagnez-les de sauce au chocolat, caramel ou dulce de leche pour plus de saveur.
Servir lors de fêtes : Créez un bar à churros avec différentes sauces et garnitures pour que vos invités puissent en profiter.
Accompagner de café : Les churros se marient merveilleusement bien avec du café ou du chocolat chaud.
Servir par portions individuelles : Présentez chaque churro sur une petite assiette avec une serviette pour une consommation facile.
Créer un bar à churros : Installez un bar à churros DIY où les invités peuvent tremper leurs churros dans différentes sauces ou saupoudrer de garnitures.
Garnir de fruits : Ajoutez un côté de fruits frais comme des baies pour équilibrer la douceur.
Faire des mini churros : Formez des churros plus petits pour une version en bouchées de cette friandise.
Emballer pour offrir : Emballez les churros dans des sacs transparents liés avec un ruban pour un cadeau fait maison.
Ajouter des garnitures : Essayez d’ajouter un peu de sucre glace ou de les arroser de chocolat fondu.

Conseils supplémentaires

Maximisez votre plaisir avec ces conseils utiles pour les Churros au sucre glace :

Ne surchargez pas la poêle : Faites frire les churros par lots pour qu’ils cuisent uniformément et restent croustillants.
Assurez-vous que l’huile est chaude : Si l’huile n’est pas assez chaude, les churros absorberont trop d’huile et deviendront détrempés.
Utilisez de l’huile fraîche : Pour des churros bien croustillants, assurez-vous que l’huile est fraîche et non trop ancienne.
Conservez correctement : Conservez les churros restants dans un récipient hermétique pendant 2 jours maximum. Réchauffez-les au four pour un fini croustillant.
Personnalisez l’enrobage : Ajoutez différentes saveurs à l’enrobage de sucre, comme de la muscade ou de la poudre de cacao.
Ne pas trop mélanger la pâte : Mélangez juste jusqu’à ce que la pâte soit homogène pour éviter des churros denses.
Utilisez une douille étoile : Une douille en forme d’étoile donne aux churros leurs célèbres stries.
Testez la température de l’huile : Déposez un petit morceau de pâte dans l’huile pour vérifier si elle grésille et remonte immédiatement à la surface.
Ajoutez un glaçage sucré : Pour encore plus de gourmandise, nappez de vos churros d’un léger glaçage à base de sucre glace et de lait.
Laissez chauffer l’huile : Assurez-vous que l’huile est bien chauffée avant de frire pour obtenir des churros croustillants.

Variations de la recette

Considérez ces variations créatives pour vos Churros au sucre glace :

Churros au chocolat : Ajoutez du cacao en poudre à la pâte pour une touche chocolatée.
Churros fourrés : Remplissez les churros de chocolat, caramel ou crème fouettée pour une surprise gourmande.
Churros vegan : Remplacez les œufs par un œuf de lin et utilisez du lait végétal pour une version vegan.
Churros sans gluten : Utilisez de la farine sans gluten pour une version sans gluten.
Churros épicés : Ajoutez une pincée de muscade ou de cardamome pour plus de saveur dans la pâte.
Mini churros : Faites des churros en taille bouchée en formant des bandes plus courtes.
Churros pomme cannelle : Ajoutez de l’épice à tarte aux pommes dans la pâte et l’enrobage pour une saveur automnale.
Churros salés : Omettez l’enrobage sucré et servez les churros avec une sauce salée comme du beurre à l’ail ou une sauce au fromage.
Churros gaufres : Utilisez la pâte à churros dans un gaufrier pour une version originale.
Churros aux noix : Ajoutez des noix concassées, comme des amandes ou des noisettes, à l’enrobage pour du croquant.

Congélation et stockage

Assurez-vous de bien conserver vos Churros au sucre glace pour maintenir leur qualité :

Conservation : Conservez les churros restants dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2 jours.
Réchauffage : Réchauffez les churros au four pour les garder croustillants, ne les mettez pas au micro-ondes.
Congélation : Congelez la pâte à churros non cuite pendant 3 mois maximum. Roulez la pâte en bandes, congelez-les sur une plaque, puis transférez-les dans un sac.
Décongélation : Décongelez les churros avant de les frire ou faites-les cuire directement à partir de congelés.

Équipement spécial

Voici les outils de cuisine dont vous pourriez avoir besoin pour réaliser vos Churros au sucre glace :

Poêle de friture : Pour frire les churros.
Poche à douille : Pour façonner les churros.
Douille en étoile : Pour la forme caractéristique des churros.
Thermomètre : Pour vérifier la température de l’huile.
Plat de service : Pour présenter les churros finis.

Section FAQ

Voici les réponses aux questions courantes sur les Churros au sucre glace :

Puis-je préparer les churros à l’avance ?
Oui, vous pouvez les préparer à l’avance et les réchauffer au four pour retrouver leur texture croustillante.
Puis-je congeler les churros ?
Oui, vous pouvez congeler la pâte crue pendant jusqu’à 3 mois avant de les frire.
Que faire si je n’ai pas de poche à douille ?
Vous pouvez utiliser un sac en plastique pour sandwich, en coupant un coin.
Puis-je faire des churros sans douille étoilée ?
Oui, vous pouvez utiliser une douille ronde ou les façonner à la main.
Comment savoir si l’huile est prête ?
L’huile est prête lorsqu’un petit morceau de pâte grésille et remonte immédiatement à la surface.

Conclusion

Les Churros au sucre glace sont une délicieuse friandise croustillante, parfaite pour satisfaire votre envie de sucré. Faciles à préparer, ces churros peuvent être dégustés lors d’une fête, d’un goûter ou simplement pour se faire plaisir. Leur texture légère et leur enrobage sucré à la cannelle les rendent irrésistibles, et chaque bouchée vous procure une douceur parfaite.

Vous pouvez personnaliser cette recette en ajustant la quantité de sucre et de cannelle selon vos goûts. Les churros peuvent être servis seuls ou accompagnés d’une sauce au chocolat, mais ils sont tout aussi délicieux avec juste une légère touche de sucre glace. Que vous soyez un expert en friture ou un débutant en cuisine, cette recette est accessible et garantit un résultat délicieux.

Alors, pourquoi ne pas essayer cette recette pour votre prochaine occasion spéciale ? Je suis impatiente de voir vos créations ! N’oubliez pas de partager vos photos en me taguant sur Instagram et de laisser un commentaire pour me dire ce que vous en pensez. Ces churros au sucre glace ne manqueront pas de séduire vos proches et d’ajouter une touche sucrée à vos moments gourmands !