Suivez ces étapes simples pour préparer cette délicieuse Cassolette d’Endive au Maroille :

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Lavez et émincez les endives, puis faites-les cuire à la vapeur pendant 10 minutes.
3. Pendant ce temps, hachez l’oignon et faites-le revenir dans une poêle avec le beurre jusqu’à ce qu’il soit doré.
4. Ajoutez les endives dans la poêle avec l’oignon, puis saupoudrez de sucre, de sel et de poivre. Laissez mijoter quelques minutes.
5. Dans un plat à gratin, disposez un tiers du mélange d’endives au fond.
6. Coupez le Maroille en tranches et disposez-en une partie sur les endives, suivi d’un peu de crème fraîche.
7. Répétez l’opération avec le reste des endives, du Maroille et de la crème, en terminant par une couche de fromage râpé.
8. Enfournez le plat pour 20 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
9. Retirez du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir.