Les Carrés à l’Avoine et au Beurre d’Arachide sont la collation parfaite pour les journées bien remplies, alliant la richesse crémeuse du beurre d’arachide, la douceur naturelle du miel et la texture nourrissante des flocons d’avoine. Sans cuisson au four, ces carrés sont prêts en un clin d’œil, idéaux pour une pause gourmande, une boîte à lunch ou un regain d’énergie après une séance de sport. Leur simplicité et leur goût décadent en font une recette incontournable pour petits et grands.
Imaginez-vous en train de croquer dans un carré frais, où la douceur sucrée du miel se marie à la saveur intense du beurre d’arachide, avec juste ce qu’il faut de croquant grâce à l’avoine. Cette recette, qui ne nécessite que trois ingrédients et un peu de patience au frigo, donne environ 16 carrés savoureux, parfaits pour préparer à l’avance. Dans cet article, découvrez comment réaliser ces délices, des astuces pour les réussir et des idées pour les personnaliser.
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Carrés à l’Avoine et au Beurre d’Arachide
Les Carrés à l’Avoine et au Beurre d’Arachide sont la collation parfaite pour les journées bien remplies, alliant la richesse crémeuse du beurre d’arachide, la douceur naturelle du miel et la texture nourrissante des flocons d’avoine. Sans cuisson au four, ces carrés sont prêts en un clin d’œil, idéaux pour une pause gourmande, une boîte à lunch ou un regain d’énergie après une séance de sport. Leur simplicité et leur goût décadent en font une recette incontournable pour petits et grands.
- Total Time: 10 minutes
Ingredients
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3 tasses (750 ml / 270 g) de flocons d’avoine à l’ancienne (gruau)
-
1 tasse (250 ml / 260 g) de beurre d’arachide (crémeux ou croquant, selon préférence)
-
½ tasse (125 ml / 170 g) de miel
Instructions
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Préparer le plat : Tapissez un plat carré de 9 x 9 po (23 x 23 cm) de papier d’aluminium, en laissant un peu dépasser sur les côtés pour faciliter le démoulage. Huilez légèrement le papier d’aluminium avec une huile neutre ou un aérosol de cuisson.
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Faire fondre le mélange : Dans un petit chaudron à feu doux, combinez le beurre d’arachide et le miel. Remuez constamment jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène. Alternativement, placez les deux ingrédients dans un bol allant au micro-ondes et chauffez par intervalles de 20 à 30 secondes, en mélangeant entre chaque, jusqu’à ce qu’ils soient bien fondus.
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Ajouter l’avoine : Retirez le mélange du feu. Incorporez 2 tasses (180 g) de flocons d’avoine et mélangez bien. Ajoutez ensuite la dernière tasse (90 g) d’avoine progressivement, en mélangeant jusqu’à ce que tout soit bien enrobé. La consistance doit être épaisse mais homogène.
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Étendre dans le plat : Transférez le mélange dans le plat préparé. À l’aide d’une spatule ou du dos d’une cuillère, pressez fermement pour obtenir une couche uniforme et compacte.
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Réfrigérer : Placez le plat au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures, ou jusqu’à ce que les carrés soient fermes et faciles à couper.
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Couper et servir : Retirez le mélange du plat en soulevant le papier d’aluminium. Coupez en 16 carrés (4 x 4) avec un couteau bien aiguisé.
- Prep Time: 10 minutes
- Category: dessert
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Ces carrés à l’avoine et au beurre d’arachide ont tout pour plaire. Voici pourquoi ils deviendront votre nouvelle collation favorite :
- Ultra simple : Seulement trois ingrédients et aucune cuisson au four.
- Énergétique : Une combinaison d’avoine, de beurre d’arachide et de miel pour un boost d’énergie durable.
- Texture parfaite : Croquants, mais tendres, avec une richesse crémeuse.
- Polyvalence : Idéal pour une collation, un petit-déjeuner sur le pouce ou une gâterie post-entraînement.
- Personnalisable : Ajoutez des pépites de chocolat, des noix ou des fruits secs pour varier les plaisirs.
- Pratique : Se prépare à l’avance et se congèle parfaitement.
Temps de préparation et de repos
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de repos : 2 à 3 heures au réfrigérateur
- Temps total : Environ 2 heures 10 minutes
⏱️ En quelques minutes de préparation, vous aurez une collation prête à savourer après un court passage au frigo !
Ingrédients (pour environ 16 carrés)
- 3 tasses (750 ml / 270 g) de flocons d’avoine à l’ancienne (gruau)
- 1 tasse (250 ml / 260 g) de beurre d’arachide (crémeux ou croquant, selon préférence)
- ½ tasse (125 ml / 170 g) de miel
Instructions étape par étape
- Préparer le plat : Tapissez un plat carré de 9 x 9 po (23 x 23 cm) de papier d’aluminium, en laissant un peu dépasser sur les côtés pour faciliter le démoulage. Huilez légèrement le papier d’aluminium avec une huile neutre ou un aérosol de cuisson.
- Faire fondre le mélange : Dans un petit chaudron à feu doux, combinez le beurre d’arachide et le miel. Remuez constamment jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène. Alternativement, placez les deux ingrédients dans un bol allant au micro-ondes et chauffez par intervalles de 20 à 30 secondes, en mélangeant entre chaque, jusqu’à ce qu’ils soient bien fondus.
- Ajouter l’avoine : Retirez le mélange du feu. Incorporez 2 tasses (180 g) de flocons d’avoine et mélangez bien. Ajoutez ensuite la dernière tasse (90 g) d’avoine progressivement, en mélangeant jusqu’à ce que tout soit bien enrobé. La consistance doit être épaisse mais homogène.
- Étendre dans le plat : Transférez le mélange dans le plat préparé. À l’aide d’une spatule ou du dos d’une cuillère, pressez fermement pour obtenir une couche uniforme et compacte.
- Réfrigérer : Placez le plat au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures, ou jusqu’à ce que les carrés soient fermes et faciles à couper.
- Couper et servir : Retirez le mélange du plat en soulevant le papier d’aluminium. Coupez en 16 carrés (4 x 4) avec un couteau bien aiguisé.
Comment servir
Ces carrés à l’avoine et au beurre d’arachide sont délicieux froids ou à température ambiante. Voici quelques idées pour les savourer :
- Présentation : Empilez-les dans un contenant hermétique ou sur un plateau avec une touche de papier décoratif pour une collation prête à emporter.
- Accompagnements : Servez avec une banane tranchée, un yogourt nature ou un filet de chocolat fondu pour une touche gourmande.
- Accords boissons : Un verre de lait d’amande, un smoothie aux fruits ou un café noir complètent leur richesse.
Conseils supplémentaires
- Beurre d’arachide : Choisissez un beurre d’arachide naturel (100 % arachides) pour une saveur authentique, ou un beurre commercial pour une texture plus lisse. Le croquant ajoute une texture intéressante.
- Flocons d’avoine : Utilisez des flocons d’avoine à l’ancienne (rolled oats) pour une texture idéale. Les flocons instantanés peuvent rendre les carrés trop mous.
- Miel : Si le miel est trop épais, réchauffez-le légèrement avant de le mélanger pour faciliter l’incorporation.
- Pressage ferme : Pressez bien le mélange dans le plat pour éviter que les carrés ne s’effritent lors de la coupe.
Variations de la recette
- Carrés au chocolat : Ajoutez ½ tasse de pépites de chocolat noir ou au lait au mélange après avoir incorporé l’avoine.
- Carrés aux fruits secs : Incorporez ¼ tasse de raisins secs, de canneberges séchées ou d’abricots hachés pour une touche sucrée.
- Carrés aux noix : Ajoutez ¼ tasse de noix hachées (amandes, noix de Grenoble ou pacanes) pour plus de croquant.
- Carrés sans gluten : Utilisez des flocons d’avoine certifiés sans gluten pour une version adaptée.
Conservation et congélation
- Conservation : Conservez les carrés dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 1 à 2 semaines.
- Congélation : Emballez les carrés individuellement dans du film plastique ou placez-les dans un sac de congélation. Ils se conservent jusqu’à 3 mois. Décongelez au réfrigérateur ou à température ambiante avant de savourer.
- Astuce : Pour une collation rapide, sortez un carré congelé et laissez-le ramollir légèrement pendant 10 minutes.
Équipement utile
- Plat carré de 9 x 9 po (23 x 23 cm)
- Papier d’aluminium
- Petit chaudron ou bol allant au micro-ondes
- Spatule ou cuillère en bois
- Couteau aiguisé pour couper
- Contenant hermétique pour la conservation
Questions fréquentes
Puis-je utiliser un autre beurre de noix ?
Oui, le beurre d’amande ou de cajou fonctionne bien, mais la saveur sera différente. Assurez-vous qu’il est lisse pour une bonne consistance.
Puis-je remplacer le miel ?
Le sirop d’érable ou l’agave peuvent être utilisés, mais le miel donne une texture collante idéale pour lier les carrés.
Pourquoi mes carrés s’effritent-ils ?
Un mélange insuffisamment pressé ou trop sec peut causer des carrés friables. Assurez-vous de bien presser et d’ajouter l’avoine progressivement pour ajuster la consistance.
Conclusion
Les Carrés à l’Avoine et au Beurre d’Arachide sont la preuve que simplicité rime avec délice. Avec seulement trois ingrédients et un minimum d’effort, vous obtenez une collation énergétique, savoureuse et parfaite pour toutes les occasions. Préparez une fournée, rangez-les au frigo ou au congélateur, et savourez cette gâterie qui allie croquant, crémeux et sucré à chaque bouchée. Que ce soit pour une pause rapide ou un moment de partage, ces carrés deviendront vite vos alliés gourmands !
