Introduction :
Le Cake à l’Ananas est une délicieuse pâtisserie qui associe la saveur sucrée de l’ananas avec la texture moelleuse et légère d’un gâteau. C’est un dessert parfait pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un goûter entre amis ou d’un dessert après un repas familial. Dans cette recette, nous vous montrerons comment réaliser un délicieux cake à l’ananas fait maison qui régalerait vos papilles et celles de vos proches.
Ingrédients :
- Ingrédients / pour 8 personnes
- 160 g de sucre
- 3 œufs
- 160 g de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 150 g de beurre
- 1 boîte de 400 g d’ananas au sirop
- 1 cuillère à soupe de rhum (facultatif)
Pour la crème :
- Crème à fouetter à 40 %
- sucre impalpable
- quelques cuillères à soupe de noix de coco rapée
Préparation :
Étape 1 : Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Graissez et farinez un moule à cake.
Étape 2 : Égouttez les tranches d’ananas en conservant le jus. Coupez les tranches d’ananas en petits morceaux et disposez-les au fond du moule à cake.
Étape 3 : Dans un grand bol, battez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Étape 4 : Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien après chaque ajout. Incorporez l’extrait de vanille.
Étape 5 : Tamisez la farine et la levure chimique sur le mélange beurre-sucre-œufs. Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Note de Cuisson :
Vous pouvez utiliser le jus d’ananas réservé pour imbiber le cake après la cuisson pour un goût supplémentaire d’ananas.
Suggestions de Service :
Servez le cake à l’ananas en tranches accompagnées d’une boule de glace à la vanille ou de crème chantilly. Vous pouvez également décorer chaque tranche avec une cerise confite pour une touche visuelle supplémentaire.
Conseils :
- Assurez-vous que le beurre est à température ambiante pour faciliter le mélange avec le sucre.
- Ne mélangez pas trop la pâte une fois que la farine a été ajoutée, cela pourrait rendre le cake trop dense.
Temps de Préparation :
- 15 minutes
Temps de Cuisson :
- 45 à 50 minutes
Temps Total :
- Environ 60 à 65 minutes
Informations Nutritionnelles :
- Calories : Environ 250 par portion
- Protéines : 4g
- Glucides : 30g
- Fibres : 1g
- Sucres : 20g
- Lipides : 12g
- Sodium : 150mg
- Calcium : 30mg
- Potassium : 100mg
Recette Alternative pour les Végétaliens :
Ingrédients :
- 1 boîte de tranches d’ananas en conserve
- 200g de margarine végétalienne, à température ambiante
- 200g de sucre
- 4 cuillères à soupe de compote de pommes
- 200g de farine de blé
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Étapes :
- Suivez les étapes de préparation de la recette originale, en remplaçant le beurre et les œufs par de la margarine végétalienne et de la compote de pommes.
- Assurez-vous d’utiliser une margarine végétalienne adaptée à la cuisson.
Recette Alternative pour les Végétariens :
Ingrédients :
- 1 boîte de tranches d’ananas en conserve
- 200g de beurre, à température ambiante
- 200g de sucre
- 4 œufs
- 200g de farine de blé
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Étapes :
- Suivez les étapes de préparation de la recette originale.
Recette Alternative pour les Enfants :
Ingrédients :
- 1 boîte de tranches d’ananas en conserve
- 200g de beurre, à température ambiante
- 200g de sucre
- 4 œufs
- 200g de farine de blé
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Étapes :
- Suivez les étapes de préparation de la recette originale.
- Vous pouvez impliquer les enfants dans la décoration du cake avec les cerises confites.
FAQ : 10 Questions Fréquentes avec Réponses
- Puis-je utiliser de l’ananas frais au lieu d’en conserve ?
- Oui, vous pouvez utiliser de l’ananas frais coupé en tranches, mais assurez-vous de bien l’égoutter avant de l’utiliser dans la recette.
- Puis-je congeler le cake à l’ananas ?
- Oui, vous pouvez congeler les tranches de cake dans un récipient hermétique pendant jusqu’à 3 mois.
- Puis-je ajouter d’autres fruits à la recette ?
- Oui, vous pouvez ajouter des morceaux d’autres fruits comme des bananes ou des mangues pour varier le goût.
- Dois-je utiliser de la levure chimique ?
- Oui, la levure chimique aide à faire lever le cake et à le rendre moelleux.
- Puis-je remplacer la farine de blé par de la farine complète ?
- Oui, vous pouvez utiliser de la farine complète à la place de la farine de blé, mais le cake aura une texture plus dense.
- Puis-je utiliser un autre extrait de vanille ?
- Oui, vous pouvez expérimenter avec d’autres extraits comme l’amande ou la noix de coco pour varier le goût.
- Quel est le meilleur moyen de conserver le cake restant ?
- Conservez le cake dans un récipient hermétique à température ambiante pendant jusqu’à 3 jours.
- Puis-je faire cette recette sans sucre ?
- Oui, vous pouvez utiliser des édulcorants naturels comme la stévia ou le sucre de canne à la place du sucre.
- Puis-je faire des mini cakes au lieu d’un grand cake ?
- Oui, vous pouvez verser la pâte dans des moules individuels pour faire des mini cakes à l’ananas.
- Puis-je utiliser du yaourt à la place des œufs ?
- Oui, vous pouvez remplacer chaque œuf par 60g de yaourt nature dans cette recette.
Conclusion :
Le Cake à l’Ananas est un dessert classique et réconfortant qui sera apprécié par tous. Que vous le serviez en dessert après un dîner spécial ou comme une douce collation à partager avec des amis et de la famille, son goût délicieux et sa texture moelleuse en feront l’un de vos favoris. Profitez de ce délicieux et facile à préparer dessert lors de votre prochaine célébration !
