Pour créer cette bruschetta à la burrata, suivez ces étapes simples :

1. Préparer le pain : Préchauffez votre four à 200°C (390°F). Coupez la baguette ou le pain ciabatta en tranches d’environ 1,5 cm d’épaisseur.
2. Griller le pain : Disposez les tranches de pain sur une plaque de cuisson et arrosez-les d’un filet d’huile d’olive. Enfournez pour environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
3. Préparer la garniture : Pendant que le pain grille, lavez les tomates et coupez-les en petits dés. Placez-les dans un bol et assaisonnez avec du sel, du poivre et un peu d’huile d’olive.
4. Frotter l’ail : Une fois le pain sorti du four, frottez chaque tranche avec la gousse d’ail pour infuser le goût.
5. Assembler la bruschetta : Sur chaque tranche de pain grillé, déposez un peu du mélange de tomates. Puis, déchirez la burrata en morceaux et placez-les généreusement sur le dessus.
6. Ajouter le basilic : Parsemez de feuilles de basilic frais sur chaque bruschetta.
7. Finir avec de l’huile d’olive : Arrosez d’un dernier filet d’huile d’olive et, si désiré, ajoutez quelques gouttes de vinaigre balsamique pour la touche finale.
8. Servir immédiatement : Dégustez ces bruschettas sèches et croustillantes pour vous assurer que le pain reste savoureux.

Ces instructions vous permettront de préparer cette délicieuse entrée en un rien de temps !