1. Préchauffez le four : Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Graissez un moule rectangulaire (environ 20×20 cm) ou recouvrez-le de papier sulfurisé.
2. Faites fondre le chocolat et le beurre : Dans une casserole à feu doux, faites fondre le chocolat noir et le beurre ensemble en remuant jusqu’à obtenir un mélange lisse.
3. Mélangez le sucre : Retirez la casserole du feu et ajoutez le sucre au mélange de chocolat. Remuez bien jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
4. Ajoutez les œufs : Incorporez les œufs un à un, en fouettant vigoureusement après chaque ajout. Cela donnera de la légèreté à la pâte.
5. Ajoutez les ingrédients secs : Tamisez la farine, le cacao en poudre et le sel sur le mélange. Incorporez délicatement à l’aide d’une spatule, en veillant à ne pas trop mélanger.
6. Incorporez les noix : Si vous le souhaitez, ajoutez les noix concassées et mélangez doucement.
7. Versez la pâte dans le moule : Transférez la pâte dans le moule préparé, lissez le dessus avec une spatule.
8. Ajoutez les pépites de chocolat : Parsemez des pépites de chocolat sur le dessus pour une touche gourmande.
9. Faites cuire : Enfournez pour 20-25 minutes. Les brownies sont prêts quand une croûte s’est formée sur le dessus et qu’une pique insérée au centre en ressort avec quelques miettes (pas trop humide).
10. Laissez refroidir : Une fois cuits, sortez les brownies du four et laissez-les refroidir dans le moule pendant 10-15 minutes. Démoulez et laissez refroidir complètement sur une grille avant de couper en carrés.

Ces étapes vous permettent de créer des brownies incroyablement délicieux sans difficulté.