Pour préparer des Brochettes de Poulet à l’Ail et au Parmesan, suivez ces étapes simples :

1. Prendre les brochettes : Si vous utilisez des brochettes en bois, plongez-les dans l’eau pendant 30 minutes pour éviter qu’elles ne brûlent sur le grill.
2. Préparer la marinade : Dans un grand bol, mélangez l’huile d’olive, l’ail émincé, le jus de citron, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
3. Mariner le poulet : Ajoutez les morceaux de poulet dans le bol et mélangez bien pour les enrober de marinade. Couvrez le bol avec un film plastique et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes (ou plus pour un goût encore plus prononcé).
4. Préchauffer le grill : Pendant que le poulet marine, préchauffez votre grill à feu moyen.
5. Préparer les brochettes : Enfilez les morceaux de poulet marinés sur les brochettes, en les espaçant d’un centimètre.
6. Ajouter le parmesan : Avant de cuire les brochettes, saupoudrez généreusement le fromage parmesan sur chaque morceau de poulet.
7. Griller les brochettes : Placez les brochettes sur le grill chaud et faites cuire pendant environ 15 à 20 minutes, en les retournant à mi-chemin, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et doré.
8. Vérifier la cuisson : Assurez-vous que le poulet est bien cuit en vérifiant qu’il atteint une température interne de 75°C.
9. Retirer du grill : Une fois cuit, retirez les brochettes du grill et laissez-les reposer pendant quelques minutes avant de servir.

Ces étapes simples vous permettront de réaliser des brochettes délicieuses à chaque fois !