Biscuits gâteau café

Introduction

Si vous êtes fan de café et que vous cherchez un petit délice à savourer avec votre tasse, les Biscuits gâteau café sont faits pour vous! Ces biscuits sont une parfaite combinaison entre la richesse du café et une texture tendre et friable qui fond dans la bouche. Que ce soit pour accompagner votre pause café ou pour impressionner vos invités, ils sont super faciles à préparer et ne demandent que quelques ingrédients simples que vous avez sûrement déjà dans vos placards. Ce sont les biscuits idéaux pour ajouter une touche de gourmandise à votre journée.

Je me souviens avoir préparé ces Biscuits gâteau café pour la première fois lors d’un après-midi pluvieux, quand j’avais envie de quelque chose de réconfortant. En quelques minutes, la pâte était prête, et l’odeur du café se mélangeant à la douce chaleur de la cuisson m’a tout de suite donné l’impression d’être dans un café cosy. C’était l’occasion parfaite pour prendre une pause bien méritée, et je dois dire que mes invités ont été absolument conquis! C’est le genre de recette qui fait sourire tout le monde sans effort.

Si vous êtes novice en cuisine, ne vous inquiétez pas! Vous pouvez réaliser ces Biscuits gâteau café sans souci, même si vous n’avez pas beaucoup d’expérience. Il suffit de mélanger les ingrédients, former des petites boules et les cuire quelques minutes. C’est rapide, pratique et délicieux. Que vous soyez seul ou entouré de vos proches, ces biscuits vont forcément ajouter un peu de bonheur à votre moment café!

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Voici plusieurs raisons de tomber amoureux des Biscuits gâteau café :

Parfait pour les amateurs de café : La saveur du café s’accorde parfaitement avec votre boisson chaude préférée.
Rapide et facile : Des ingrédients simples et un temps de préparation minimal font de ces biscuits un jeu d’enfant à préparer.
Croustillants et délicieux : Les biscuits sont parfaitement croquants, avec juste ce qu’il faut de douceur.
Idéals pour partager : Ces biscuits sont parfaits pour être partagés lors de fêtes ou de rassemblements.
Polyvalents : À déguster en snack ou comme une douceur après le dîner.
Personnalisables : Vous pouvez ajuster la quantité de café pour un goût plus fort ou plus léger selon votre préférence.
Aucun équipement spécial requis : Juste des outils de cuisine de base pour mélanger et cuire.
Parfait pour tous les niveaux de compétence : Une recette simple à suivre pour tous.
Un cadeau parfait : Emballez-les joliment pour les offrir en cadeau fait maison.
Option à préparer à l’avance : Faites-les cuire à l’avance pour une douceur pratique quand vous en avez besoin.

Temps de préparation et de cuisson

Temps total : 40 minutes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Portions : 20 biscuits
Calories par biscuit : Environ 100 calories
Nutriments clés : Fibres : 1g, Lipides : 5g, Glucides : 12g, Protéines : 1g

Ingrédients

Rassemblez les ingrédients suivants pour créer vos Biscuits gâteau café :

Pour les biscuits :

1 tasse de farine tout usage
1/2 tasse de beurre non salé, ramolli
1/4 tasse de sucre en poudre
1/4 tasse de sucre brun
2 cuillères à soupe de café instantané en poudre
1 œuf
1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
1/4 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel

Points forts des ingrédients

Café instantané : Apporte la parfaite saveur de café à ces biscuits.
Beurre : Ajoute de la richesse et aide à créer la texture friable des biscuits.
Sucre brun : Apporte une note de mélasse qui complète le café.

Instructions étape par étape

Suivez ces étapes pour créer vos Biscuits gâteau café :

Préparer la pâte

Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 175°C (350°F). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Mélanger les ingrédients secs : Dans un bol, fouettez ensemble la farine, la levure chimique, le sel et le café en poudre.
Crémer le beurre et les sucres : Dans un autre bol, battez le beurre ramolli avec le sucre en poudre et le sucre brun jusqu’à ce que le mélange soit léger et aéré.
Ajouter l’œuf et la vanille : Incorporez l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.
Mélanger les ingrédients secs et humides : Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange de beurre, en mélangeant jusqu’à ce que la pâte soit juste homogène.

Former et cuire les biscuits

Former les biscuits : Prélevez des cuillerées de pâte et formez des boules que vous disposerez sur la plaque préparée. Aplatissez chaque boule légèrement avec une fourchette.
Cuire : Faites cuire pendant 18 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorés et légèrement fermes au toucher.
Laisser refroidir : Laissez les biscuits refroidir sur la plaque de cuisson pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour les laisser refroidir complètement.

Comment servir

Voici quelques idées pour servir vos Biscuits gâteau café :

Accompagner de café ou de thé : Servez les biscuits avec une tasse de café ou de thé pour un délicieux moment.
Offrir en cadeau : Emballez les biscuits dans un sac transparent avec un ruban pour un cadeau fait maison.
Conserver dans un bocal : Gardez-les frais dans un bocal à biscuits pour un accès facile.
Servir avec de la glace : Accompagnez les biscuits d’une boule de glace à la vanille pour un dessert gourmand.
Ajouter à un plateau de desserts : Servez-les sur un plateau de desserts avec d’autres douceurs.
Garnir de sucre glace : Ajoutez une touche décorative avec un peu de sucre glace.
Après le dîner : Servez-les après un repas pour accompagner le café ou le thé.
Créer une boîte de biscuits : Disposez-les dans une boîte festive pour un goûter spécial lors d’un rassemblement.
Déguster en snack : Savourez-les à tout moment de la journée.
Émietter sur du yaourt : Émiettez-les sur du yaourt pour un délicieux topping.

Conseils supplémentaires

Maximisez votre plaisir avec ces astuces utiles pour vos Biscuits gâteau café :

Vérifier la cuisson : Assurez-vous que les biscuits sont dorés et fermes, mais pas trop cuits.
Conservation : Conservez les biscuits dans un récipient hermétique pour les garder frais pendant plusieurs jours.
Personnaliser la saveur : Ajoutez des pépites de chocolat ou des noix à la pâte pour plus de texture et de saveur.
Réfrigérer la pâte : Si la pâte est trop molle, réfrigérez-la pendant 15 à 20 minutes avant de cuire.
Ajuster le goût du café : Augmentez ou diminuez la quantité de café en poudre selon votre goût.
Faire des biscuits plus petits : Pour des bouchées, formez des boules de pâte plus petites.
Essayer des épices différentes : Ajoutez de la cannelle ou de la muscade à la pâte pour une version épicée.
Utiliser du beurre noisette : Faites brunir le beurre pour une saveur de noisette plus riche dans les biscuits.
Servir chaud : Réchauffez les biscuits pour une expérience fraîchement sortie du four.
Congeler pour plus tard : Congelez la pâte avant de la cuire pour une douceur rapide à tout moment.

Variations de la recette

Voici quelques variations créatives pour vos Biscuits gâteau café :

Biscuits café aux pépites de chocolat : Ajoutez des pépites de chocolat pour une touche sucrée à la saveur de café.
Noix : Ajoutez des amandes ou des noix concassées pour du croquant supplémentaire.
Biscuits café épicés : Ajoutez de la cannelle et de la muscade pour une version épicée.
Option sans gluten : Utilisez une farine sans gluten pour une version sans gluten.
Biscuits café à la noix de coco : Ajoutez de la noix de coco râpée à la pâte pour une touche tropicale.
Biscuits glacés : Arrosez les biscuits refroidis d’un glaçage ou d’un fondant pour plus de douceur.
Mini biscuits : Préparez des versions miniatures pour des bouchées.
Trempés dans du chocolat : Trempez la moitié de chaque biscuit dans du chocolat fondu pour une touche décadente.
Version végan : Utilisez du beurre sans produits laitiers et un substitut d’œuf pour une version végane.
Version espresso : Utilisez du café instantané espresso pour une saveur de café plus forte.

Congélation et conservation

Assurez-vous de bien conserver vos Biscuits gâteau café pour maintenir leur qualité :

Conservation : Conservez les biscuits restants dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 4 jours maximum.
Réfrigération : Si vous vivez dans un climat chaud, conservez les biscuits au réfrigérateur pour les garder frais.
Congélation : Congelez la pâte non cuite pendant jusqu’à 3 mois. Décongelez avant de cuire.
Décongélation : Laissez les biscuits congelés se décongeler à température ambiante avant de les servir.

Équipement spécial

Vous aurez peut-être besoin de ces outils de cuisine pour réaliser vos Biscuits gâteau café :

Plaque de cuisson : Pour cuire les biscuits.
Papier sulfurisé : Pour tapisser la plaque de cuisson.
Saladiers : Pour mélanger les ingrédients de la pâte.
Mixeur électrique ou fouet : Pour crémer le beurre et mélanger la pâte.
Spatule : Pour prélever et façonner la pâte.
Grille : Pour refroidir les biscuits uniformément après la cuisson.

Section FAQ

Voici des réponses aux questions courantes sur les Biscuits gâteau café :

Puis-je utiliser du café frais au lieu du café instantané ?
Le café instantané est préféré pour cette recette, mais vous pouvez essayer du café infusé pour une saveur plus douce.
Puis-je congeler ces biscuits ?
Oui, congelez la pâte non cuite et faites-les cuire lorsque vous en avez envie.
Combien de temps puis-je conserver les biscuits ?
Conservez-les dans un récipient hermétique pendant 4 jours maximum à température ambiante.
Puis-je préparer la pâte à l’avance ?
Oui, réfrigérez la pâte pendant jusqu’à 24 heures avant de la cuire.
Et si je n’aime pas le café ?
Vous pouvez omettre le café et ajouter une saveur comme la vanille ou le chocolat pour un goût différent.

Conclusion

Les Biscuits Gâteau Café sont un vrai régal pour les amateurs de café. Avec leur texture douce et leur saveur riche, ces biscuits sont parfaits pour accompagner une tasse de café ou pour être dégustés seuls. Faciles à préparer, ils peuvent être personnalisés selon vos envies, que ce soit en ajoutant des épices ou en jouant avec la quantité de café pour obtenir l’intensité souhaitée.

Ils sont parfaits pour les repas de famille, les goûters ou même comme petite attention lors de vos rassemblements. Leur arôme enivrant se propage dès la préparation, et ils ne manqueront pas de ravir vos invités à chaque bouchée.

N’hésitez pas à essayer cette recette et à me dire ce que vous en pensez ! J’ai hâte de découvrir comment vos biscuits au café se sont révélés. N’oubliez pas de partager vos photos sur Instagram en me taguant, j’adore voir vos créations et vos astuces personnelles pour personnaliser la recette !