Introduction :
Le biscuit sablé à la noix de coco est un délicieux biscuit sec qui allie la richesse de la noix de coco à la texture friable et fondante d’un sablé. Cette recette est parfaite pour ceux qui recherchent une douceur légèrement exotique et pleine de saveur. Que ce soit pour accompagner une tasse de thé ou comme petite gourmandise à tout moment de la journée, ces biscuits sablés à la noix de coco seront une véritable délice pour les papilles.
Ingrédients :
- 200g de farine
- – 100g de sucre
- – 150g de beurre froid, coupé en dés
- – 50g de noix de coco râpée
- – 1 œuf
- – 1 cuillère à café dextrait de vanille
- – Pincée de sel
Préparation :
Étape 1 : Dans un grand bol, mélangez le beurre ramolli avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Étape 2 : Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, et mélangez bien jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Étape 3 : Incorporez la farine, la noix de coco râpée et la pincée de sel. Mélangez jusqu’à ce que la pâte forme une boule.
Étape 4 : Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Étape 5 : Préchauffez le four à 180°C (350°F). Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte sur une épaisseur d’environ 1/2 centimètre. Utilisez un emporte-pièce pour découper des biscuits de la forme de votre choix.
Étape 6 : Disposez les biscuits sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé. Enfournez-les pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords.
Note de Cuisine :
Veillez à ne pas trop manipuler la pâte pour éviter qu’elle ne devienne trop dense. Il est préférable de laisser reposer la pâte au réfrigérateur avant de l’étaler et de découper les biscuits.
Suggestions de Service :
Ces biscuits sablés à la noix de coco sont délicieux servis avec un café ou un thé. Vous pouvez également les déguster tels quels en guise de petite gourmandise à tout moment de la journée.
Conseils :
- Pour une saveur encore plus intense de noix de coco, vous pouvez remplacer une partie de la farine par de la noix de coco râpée supplémentaire.
- Si vous préférez des biscuits plus croquants, vous pouvez prolonger légèrement le temps de cuisson.
Temps de Préparation :
15 minutes
Temps de Cuisson :
12-15 minutes
Temps Total :
Environ 45 minutes
Informations Nutritionnelles :
- Calories : Environ 120 par biscuit
- Protéines : 1,5 g
- Glucides : 12 g
- Fibres : 0,5 g
- Sucres : 6 g
- Matières grasses : 7 g
- Sodium : 50 mg
- Calcium : 5 mg
- Potassium : 40 mg
Recette Alternative pour les Végétaliens :
Ingrédients :
- Farine
- Margarine végétalienne
- Sucre de canne
- Noix de coco râpée
- Substitute d’œuf (comme la compote de pommes ou le substitut d’œuf commercial)
- Extrait de vanille
- Pincée de sel
Étapes : Suivez les mêmes étapes que la recette originale, en remplaçant les ingrédients non végétaliens par leurs alternatives végétaliennes.
Recette Alternative pour les Végétariens :
Ingrédients :
- Farine
- Beurre
- Sucre en poudre
- Noix de coco râpée
- Œuf
- Extrait de vanille
- Pincée de sel
Étapes : Suivez les mêmes étapes que la recette originale.
Recette Alternative pour les Enfants :
Ingrédients :
- Farine
- Beurre
- Sucre en poudre
- Noix de coco râpée
- Œuf
- Extrait de vanille
- Pincée de sel
Étapes : Suivez les mêmes étapes que la recette originale, en impliquant les enfants dans le processus de cuisson pour une expérience amusante en famille.
FAQ : 10 questions avec réponses
- Puis-je utiliser de la noix de coco fraîche au lieu de la noix de coco râpée ?
- Oui, vous pouvez utiliser de la noix de coco fraîche râpée, mais assurez-vous qu’elle est bien sèche pour éviter d’ajouter trop d’humidité à la pâte.
- Combien de temps puis-je conserver les biscuits ?
- Les biscuits se conservent bien dans une boîte hermétique pendant environ une semaine.
- Puis-je congeler les biscuits avant de les cuire ?
- Oui, vous pouvez congeler la pâte à biscuits, puis la décongeler avant de l’étaler et de la cuire.
- Puis-je remplacer le beurre par de l’huile de coco ?
- Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l’huile de coco fondue, mais cela modifiera légèrement la texture des biscuits.
- Les biscuits sont-ils adaptés aux personnes allergiques au gluten ?
- Vous pouvez utiliser de la farine sans gluten pour rendre les biscuits adaptés aux personnes allergiques au gluten.
- Puis-je ajouter des pépites de chocolat à la pâte à biscuits ?
- Oui, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat pour une touche supplémentaire de saveur.
- Les biscuits peuvent-ils être servis avec une garniture autre que de la crème glacée ?
- Oui, vous pouvez servir les biscuits avec de la crème fouett
ée, de la confiture ou du curd de fruits.
- Puis-je utiliser cette recette pour faire des biscuits en forme de sablés ?
- Oui, vous pouvez utiliser cette recette pour réaliser des biscuits en forme de sablés en utilisant des emporte-pièces appropriés.
- Combien de temps faut-il pour que la pâte à biscuits soit prête à être utilisée après l’avoir retirée du réfrigérateur ?
- Laissez reposer la pâte à biscuits à température ambiante pendant environ 10 minutes avant de l’étaler et de la découper.
- Puis-je remplacer le sucre en poudre par du sucre brun ?
- Oui, vous pouvez utiliser du sucre brun, mais cela modifiera légèrement la couleur et la saveur des biscuits.
Conclusion :
Les biscuits sablés à la noix de coco sont une délicieuse gourmandise à savourer à tout moment de la journée. Avec leur texture friable et leur parfum exotique de noix de coco, ces biscuits seront appréciés par toute la famille. Que ce soit pour une pause thé, une collation ou un dessert, ces biscuits sablés à la noix de coco apporteront une touche de douceur à votre journée.
