Pour réaliser ce délicieux Basboussa à la noix de coco, suivez ces étapes simples et claires :

1. Préchauffez le four : Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

2. Préparez le sirop : Dans une casserole, portez l’eau et 1 tasse de sucre à ébullition. Ajoutez l’extrait de vanille et laissez refroidir.

3. Mélangez les ingrédients secs : Dans un grand bol, combinez la semoule, le sucre, la noix de coco, la levure chimique et le sel.

4. Ajoutez les ingrédients humides : Incorporez le yaourt et l’huile végétale au mélange sec jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

5. Transférez la pâte : Versez la pâte dans un moule rectangulaire préalablement graissé.

6. Répartissez les amandes : Disposez les amandes sur le dessus de la pâte pour la décoration.

7. Faites cuire : Enfournez le moule et faites cuire pendant 30-35 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré.

8. Imbibez le gâteau : Une fois le gâteau cuit, retirez-le du four et versez le sirop refroidi uniformément sur toute la surface.

9. Laissez refroidir : Laissez le gâteau reposer pendant 10-15 minutes pour s’imprégner du sirop avant de le découper.