Suivez ces étapes pour préparer votre Aubergine Rôtie au Miel et aux Épices :

1. Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
2. Lavez et coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur.
3. Avec un couteau, incisez la chair en formant un quadrillage, sans percer la peau.
4. Dans un petit bol, mélangez le miel, l’huile d’olive, le paprika fumé, le cumin, la cannelle, le sel et le poivre.
5. Badigeonnez généreusement la préparation sur la chair des aubergines.
6. Placez les aubergines, la chair vers le haut, sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
7. Enfournez les aubergines et faites-les rôtir pendant 25-30 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement caramélisées.
8. Sortez les aubergines du four et laissez-les reposer quelques minutes.
9. Servez-les chaudes, garnies de persil ou de coriandre fraîche si désiré.

Avec ces étapes simples, vous serez en mesure de réaliser un plat savoureux qui impressionnera vos invités, tout en étant accessible même pour les débutants en cuisine.